I MIEI PASTICCI

Ingredienti:

un pezzo di lonza (500 gr circa), 1 cipolla piccola, una carota , 1 patata piccola, latte qb, sale e noce moscata qb, 1 noce di burro.

Preparazione:

Fate soffriggere nella noce di burro la cipolla, la carota e la patata precedentemente tagliate grossolanamente, aggiungete la carne e fatela rosolate da tutti i lati. Coprite il pezzo di carne con latte, aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di noce moscata. Fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Togliete la carne, fatela un po' raffreddare (si taglierà meglio:)) e fate ridurre il sughetto fino alla consistenza di una cremina (la patata vi aiuterà ad addensare). Usate il minipimer per frullare la cremina e versate sulle fettine di carne tagliate abbastanza sottili..