I MIEI PASTICCI

Ingredienti:

polpa di manzo (o se preferite di vitello) tenerissima tagliata a bocconcini, 4 patate, concentrato di pomodoro, olio, vino rosso (se usate carne di vitello è meglio il vino bianco!!), dado vegetale.

Preparazione:

Prendere una padella e scaldare un filo di olio, rosolare per bene i bocconcini di carne, irrorate con il vino, aggiustare di sale e fate cuocere lentamente per circa 15 minuti. Aggiungere un po' di concentrato di pomodoro e continuate la cottura. Nel frattempo pelate e tagliate a pezzetti le patate e mettetele in una bacinella con acqua fredda per circa 10 minuti. Unire le patate alla carne facendo attenzione che non asciughi troppo il sugo di cottura.(nel caso aggiungere poca acqua..)

Et voilà........ uno dei miei piatti preferiti!!!  :))))))))))