I MIEI PASTICCI

Ingredienti:

250 g di biscotti secchi (io ho usato "ora saiwa"), 130 g di burro (piu' o meno), 200 ml di panna da montare zuccherata, 25 g di fogli di gelatina, 500 g di yogurt a piacere (io ho usato la pesca), pesche sciroppate x decorare.

Preparazione:

Mettere i biscotti in un frullatore e ridurli a polvere quasi,poi sciogliere il burro(io lo faccio nel microonde)

e incorporarlo ai biscotti disponendo poi il tutto in uno stampo a tortiera con cerchio apribile e riporre in frigo 10-15 min.

Intanto ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda(10 min), montare la panna quando sarà bella montata aggiungete lo yogurt ,infine strizzare i fogli di gelatina e fateli sciogliere in un pentolino a  fuoco basso (bastano pochi secondi).

Incorporarli al resto e versateli sopra lo strato di biscotti, riporre in frigo qualche ora (a me sono bastate 2 ore) poi decorare con la frutta a piacere e servire!